Le Potager des Halles
La carte du Potager pour le mois de Juillet
  • Planche de Mortadelle Italienne
    11,00 €
  • Fuet Catalan et Speck
    11,00 €
  • Sardinillas, Beurre Fermier et Toasts
    9,00 €
  • Boudin Para, Ketchup Piquillos, Champignons à la Grecque
    11,00 €
  • Fleurs de Courgettes en Tempura, Crème Aigrelette
    13,00 €
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  • Poêlée de Cœurs de Canard, Champignons, Persillade et Piquillos
    12,00 €
  • Thonine Brûlée, Guacamole, Kasha et Coriandre
    12,00 €
  • Tentacule de Poulpe Grillé, Risotto de langues d'Oiseaux au Chorizo, Jus de Viande et Copeaux de Parmesan
    13,00 €
  • Fricassées d’Encornets Rouges, Oranges et Pois Gourmands, Cébettes et Xipister
    13,00 €
  • Tartine de Saumon Gravlax, Crème Montée au Wasabi, Pickles et Citron
    10,50 €
  • Ravioles Ricotta, Sauce Suprême, Premiers Mousserons, Roquette et Noisettes
    12,00 €
  • Ravioles du Royan, Sauce Suprême, Huile Truffe et Parmesan
    13,00 €
  • La Côte de Bœuf (Environ 1,200kg), Pommes de Terre Sautées
    55,00 €
  • Magret de Canard Demi-Sel, Chèvre Frais, Huile Vierge Provençale
    6,50 €
  • Txistorra Grillée Entière
    13,00 €
  • Ris de Veau poêlés, Chorizo, Champignons de Paris et Persillade
    17,00 €
  • Mesclun, Parmesan et Câpres à Queue
    7,50 €
  • Salade de Fenouil, Copeaux Parmesan, Huile Citron
    7,50 €
  • Simple Salade de Roquette, Pickles d’Oignons, Huile d’Origan, Chèvre Frais de Loire Entier
    9,50 €
  • Burrata di Buffala, Ratatouille Froide, Jambon de Bayonne et Chips de Pain à l’Ail
    13,00 €
  • Tartare de Boeuf au Couteau, Framboises, Oseille, Légumes Verts et Huile Fumée
    10,50 €
  • Boeuf Gravlax, Vinaigrette Asiatique, Pecorino au Poivre
    12,00 €
  • Sardines Grillées, Vierge de Tomates et Salicornes
    9,50 €
  • Filets de Maquereau à l'Escabeche, Beurre Fermier et Toast
    11,00 €
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  • Assiette de Dégustation de Fromages
    15,00 €
  • Tomme de Brebis et Manchego, Confiture de Cerises Noires
    14,00 €
  • Chocolat, Cacahuètes et Caramel
    6,00 €
  • Fondant, Crème Anglaise et Glace Vanille
    6,00 €
  • Brioche Façon Pain Perdu, Pâte à Tartiner Maison et Glace Coco
    12,00 €
  • Colonel, Meringue, Sorbet Citron, Vodka
    6,50 €
  • Ananas, Mousse Caramel, Crème Citron & Sorbet Citron
    6,50 €
  • Café du Patron, Glace Tiramisu, Amaretto, Café
    6,50 €
  • Abricot Caramélisés,
    8,50 €

Notre Chef peut faire évoluer ce menu

au gré des arrivages et des saisons

CARTE DISPONIBLE DU MARDI AU SAMEDI

Midi et Soir

Pour vos déjeuners, nous proposons un menu du jour qui change quotidiennement:

19€ entrée, plat et dessert   du mardi au vendredi