Le Potager des Halles
La carte du Potager pour le mois de Février
  • Planche de Charcuterie du Moment: Chorizo Bellota, Jambon De Parme, saucisson à la truffe
    15,00 €
  • Rillettes de Saumons, Crème Cheesecake, Ciboulette, Cébette, Piment d’Espelette
    11,00 €
  • Boudin de C. Parra, Crème d'Ail, Piperade, Oignons Rouge Frits
    13,00 €
  • Saumon Gravlax, Chantilly Wasabi, Gingembre Confit
    13,00 €
  • Croque-Monsieur, Jambon Truffé, Provolone & Scarmoza Fumé
    12,00 €
  • Ardoise de Saumon (Rillettes de Saumon, Gravlax, Tartare de Saumon)
    21,00 €
  • Couteaux Gratinés, Beurre d’Escargot aux Noisettes
    15,00 €
  • Gambas en croute de Sésame, Sauce Salsa
    13,00 €
  • Anneaux d'Encornets en Persillade & Xipister
    12,00 €
  • Tartare de Saumon au Baies Roses & Avocat Citronné
    14,00 €
  • Panna Cotta de mozzarella di Buffala, Compotée de Tomate & Poivrons, Chips de Parmesan
    9,50 €
  • Gnafron, Gratin de Saucisson Lyonnais Compotée d’Oignons Rouges, Emmental
    11,00 €
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  • Ravioles du Royans, Sauce Suprême, Huile Truffe et Parmesan
    15,50 €
  • Pluma de Porc Ibérique, Pipérade au Chorizo, Jus de Viande
    24,00 €
  • Curry de Saison, Patate Douce, Panais, Butternut, Poireau, Gingembre, Lait de Coco, Curry (Vegan)
    15,50 €
  • Tentacules d’Encornets à la Plancha, Pattozzo aux Cèpes, Xipister
    19,00 €
  • Mix Grill de la Mer, Risotto Safrané, Parmesan (Saumon, Couteaux, Gambas)
    24,00 €
  • Entrecôte 300g au Poivre Vert, Gratin Dauphinois
    26,00 €
  • Thon Mi-cuit, Vierge de Granny, Noisette & Cramberries, Purée de Patate Douce
    24,00 €
  • Confit de Canard, pommes à l’ail
    19,00 €
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  • Café du Patron, Glace Tiramisu, Amaretto, Café
    8,50 €
  • Café Gourmand
    8,00 €
  • Crème Brulée aux Fruits Rouges, Emulsion Acidulée, Tuile Pistache, Fruits Rouges
    8,00 €
  • Millefeuille au Citron Vert & Mascarpone, Caramel au Citron Vert
    8,00 €
  • Déclinaison de Chocolat & Spéculos
    8,00 €
  • Fondant au Chocolat, Crème Anglaise
    8,50 €
  • Poire au Vin, Sorbet Poire, coulis aux Saveurs d’Automne
    8,00 €
  • Coque Meringue au Combava, Tartare de Mangue, Caramel Passion, Chantilly Mascarpone
    8,50 €
  • Profiteroles des Iles XXL à partager (ou pas…) (Sorbet Ananas, Glace Coco, Sauce Chocolat, Raisins Secs Marinés au Rhum)
    17,00 €

Notre Chef peut faire évoluer ce menu

au gré des arrivages et des saisons

CARTE DISPONIBLE DU MARDI AU SAMEDI

Midi et Soir

Pour vos déjeuners, nous proposons un menu du jour qui change quotidiennement:

21,50€ entrée, plat et dessert   du mardi au vendredi