Le Potager des Halles
La carte du Potager pour le mois de Février
  • Planche de Charcuterie du Moment: - Mixte - L'Italienne - L'Espagnole
    15,00 €
  • Rillettes aux 2 Saumons
    9,50 €
  • Croque Monsieur, Jambon Truffé, Scarmoza et Scarmoza Fumé
    10,50 €
  • Antipasti de Légumes, Burrata à la Truffe, Pesto, Parmesan
    13,00 €
  • Anneaux d'Encornet en Persillade, Xipister & Salicorne
    12,00 €
  • Accras de Morue, Sauce Mojo Rouge
    10,50 €
  • Boudin de C. Parra, Crème d'Ail, Piperade, Oignons Rouge Frits
    13,00 €
  • Planche de Dégustation de Fromages: - La Française - L'Italienne
    15,00 €
  • Saumon Gravlax, Huile Vierge aux Petits Légumes, Salade d'Herbes
    11,00 €
  • Couteaux Gratinés, Beurre d'Escargots aux Noisettes
    14,00 €
  • Salade d'Avocat Crevettes & Agrumes
    10,00 €
  • Ardoise de Saumon en 3 Façons, Crème Aigrelette
    18,00 €
  • Crème Brûlée au Chèvre, Glace Miel Romarin
    9,50 €
  • Le Foie Gras de Canard Mi-Cuit Maison, Chutney Mangue & Pain d’Épices
    15,00 €
  • Gratin d'Andouillette au Saint Marcelin
    9,50 €
  • Croustillant de Poulet, Sauce Aigre Douce
    9,50 €
  • Tian D'Aubergine au Chèvre, Coulis de Poivron , Estragon
    10,00 €
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  • Ravioles du Royans, Sauce Suprême, Huile Truffe et Parmesan
    13,50 €
  • Fricassée de Ris de Veau à la Crème et Champignons
    19,00 €
  • La Pièce du Boucher, Gratin Dauphinois, Wok de Légumes, Sauce au Poivre Vert
    21,00 €
  • Tataki de Bœuf, Légumes Croquants, Pousses de Soja & Coriandre
    16,00 €
  • Magret de Canard, Purée de Patate douce, Marron, Sauce Cramberries
    19,00 €
  • Confit de Légumes du Soleil, Crumble Olives & Fromage Frais
    12,00 €
  • Tentacule de Poulpe, Patozzo Safrané, Crème de Persil, Chips de Serrano, Xipister
    16,00 €
  • Gambas Grillées, Mangue, Poire, Avocat, Bisque de Homard
    17,00 €
  • Papillote de Saumon et Chorizo, Méli-Mélo de Légumes, Citron Confit et Baies Roses
    15,00 €
  • Dos de Thon Mi-Cuit au Sésame, Sauce Coco, Citronnelle, Purée de Patate Douce
    19,00 €
  • Raviolis de Gambas, Sauce Tom Yum
    14,50 €
  • Ballottine de Poulet Forestière, Écrasé de Pomme de Terre, Jus de Veau
    17,00 €
  • Mix Grill de la Mer, Risotto, Parmesan (Merlu, Couteaux, Gambas, Encornets)
    21,00 €
  • Filet de Bar Laqué aux 5 Épices, Fondue de Poireau
    18,00 €
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  • Fondant, Crème Anglaise et Glace Vanille
    7,50 €
  • Café du Patron, Glace Tiramisu, Amaretto, Café
    7,50 €
  • Dacquoise Pistache, Crémeux Dulce, Compotée Fraise/ Rhubarbe, Glace Estragon
    8,00 €
  • Café Gourmand
    7,50 €
  • Farandole de 8 Desserts Maison (à partager)
    18,00 €
  • Déclinaison de Céleri et Ganache Passion
    8,00 €
  • Le Profitérole XL (à Partager)
    17,00 €
  • Vacherin aux Fruits Rouges
    7,00 €
  • Crumble Pommes & Coing, Sorbet Groseille
    7,50 €
  • Baba au Rhum Maison
    8,00 €
  • Brioche Façon Pain Perdu, Caramel au Beurre Salé
    8,00 €
  • Salade d'Orange à la Fleur d'Oranger
    6,50 €

Notre Chef peut faire évoluer ce menu

au gré des arrivages et des saisons

CARTE DISPONIBLE DU MARDI AU SAMEDI

Midi et Soir

Pour vos déjeuners, nous proposons un menu du jour qui change quotidiennement:

19.90€ entrée, plat et dessert   du mardi au vendredi