Le Potager des Halles
La carte du Potager pour le mois de Mai
  • Chorizo Abotia et Mortadelle Italienne
    13,50 €
  • Spianata et Speck
    11,00 €
  • Sardinillas ou Anchois de Cantabrie, Beurre Fermier et Toasts
    14,00 €
  • Piments Padrone à la Fleur de Sel (100gr)
    8,50 €
  • Sardines Entières, Grillées, Vierge de Tomates Italiennes Acidulées et Salicorne
    10,50 €
  • Boudin de chez Parra, Carottes, Noisettes du Piémont et Premiers Mousserons
    11,00 €
  • Poêlée de Cœurs de Canard, Champignons, Persillade et Piquillos
    12,00 €
  • Accras de Poissons Blancs, Condiments Pimentés
    9,00 €
  • Nuggets de tête de Cochon, Ketchup de Betterave
    9,00 €
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  • Thonine Brûlée, Guacamole, Kasha et Coriandre
    12,00 €
  • Tentacule de Poulpe Grillé, Tomates, Feta, Basilic et Jambon Serrano
    13,00 €
  • Longe de Thon, Curry Vert, Sésame, Vinaigrette Asiatique et Poudre de Coriandre
    12,00 €
  • Fricassées d’Encornets Rouges, Oranges et Pois Gourmands, Cébettes et Xipister
    13,00 €
  • Tartine de Saumon Gravlax, Crème Montée au Wasabi, Pickles et Citron
    10,50 €
  • Ravioles Ricotta, Sauce Suprême, Premiers Mousserons, Roquette et Noisettes
    12,00 €
  • Ravioles du Royan, Sauce Suprême, Huile Truffe et Parmesan
    13,00 €
  • La Côte de Bœuf (Environ 1,200kg), Pommes de Terre Sautées
    55,00 €
  • Magret de Canard Demi-Sel, Picodon, Huile Vierge Provençale
    6,50 €
  • Txistorra Grillée Entière
    13,00 €
  • Filet de Bœuf Gravlax, Vinaigrette Asiatique et Tomme de Brebis au Piment d’Espelette
    12,00 €
  • Asperges Blanches, Veau Séché, Battu de Chèvre, Morceaux de Ruche et Pollen
    13,00 €
  • Ris de Veau poêlés, Chorizo, Champignons de Paris et Persillade
    17,00 €
  • Epaule d’Agneau Confite, Anchoïade au Chèvre
    16,00 €
  • Aubergine Italienne, Sauce Tomate, Mozzarella et Basilic
    10,00 €
  • Mesclun, Parmesan et Câpres à Queue
    6,50 €
  • Salade de Premières Tomates Françaises, Framboises et Ricotta Di Buffala
    10,00 €
  • Burratina Di Buffala 125 gr, Petits Pois, Fraises de Carpentras et Citron
    12,50 €
  • Salade de Fenouil, Copeaux Parmesan, Huile Citron
    7,00 €
  • Simple Salade de Roquette, Pickles d’Oignons, Huile d’Origan, Chèvre Frais de Loire Entier
    9,50 €
  • Burrata Fumée, Ratatouille Froide, Jambon Serrano et Chips de Pain à l’Ail
    13,00 €
  • Tartare de Boeuf au Couteau, Framboises, Oseille, Légumes Verts et Huile Fumée
    10,50 €
  • Saint-Pierre Entier Grillé à la Provençale
    16,00 €
  • Dégustation de Boeuf Aubrac Maturé (21 jours)
    15,00 €
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  • Assiette de Dégustation de Fromages
    15,00 €
  • Ossau-Iraty et Manchego, Confiture de Cerises Noires
    14,00 €
  • Fruits Rouges, Streusel, Granité Fraise
    7,00 €
  • Fraises Françaises, Crème Crue et Biscuit Muscovado
    12,00 €
  • Chocolat, Cacahuètes et Caramel
    6,00 €
  • Fondant, Crème Anglaise et Glace Vanille
    6,00 €
  • Brioche Le Pastis d’Amélie Façon Pain Perdu, Glace Caramel Salé
    6,00 €
  • Colonel, Meringue, Sorbet Citron, Vodka
    6,50 €
  • Ananas, Mousse Caramel, Crème Citron & Sorbet Citron
    6,50 €

Notre Chef peut faire évoluer ce menu

au gré des arrivages et des saisons

CARTE DISPONIBLE DU MARDI AU SAMEDI

Midi et Soir

Pour vos déjeuners, nous proposons un menu du jour qui change quotidiennement:

19€ entrée, plat et dessert   du mardi au vendredi