Le Potager des Halles
La carte du Potager pour le mois de Janvier
  • Planche de Charcuterie du Moment: - Mixte - L'Italienne - L'Espagnole
    15,00 €
  • Rillettes de Saumon Rôti à l’Estragon, Tomates Séchées
    9,50 €
  • Croque Monsieur, Jambon Truffé, Scarmoza et Scarmoza Fumé
    10,00 €
  • Antipasti de Légumes, Burrata à la Truffe, Pesto, Parmesan
    14,00 €
  • Accras de Morue, Sauce Mojo Rouge
    10,50 €
  • Boudin de C. Parra, Crème d'Ail, Piperade, Oignons Rouge Frits
    13,00 €
  • Planche de Dégustation de Fromages: - La Française - L'Italienne
    15,00 €
  • Couteaux Gratinés, Beurre d'Escargots aux Noisettes
    14,00 €
  • Tartare de Dorade aux Fruits de la Passion, Gingembre & Estragon
    13,00 €
  • Cromesquis au Comté & à la Saucisse de Morteau
    9,50 €
  • Salade Fenouil, Cranberries, Noix, Poire & Copeau de Parmesan, Huile Citron
    10,00 €
  • Foie Gras Mi- Cuit Maison & sa Réduction de Porto et Purée de Cassis
    15,00 €
  • Velouté de Potimarron, Émulsion à la Châtaigne
    9,50 €
  • Ardoise de Saumon (Rilettes, Fumé, Gravlax & Crème Brûlée)
    18,00 €
  • Tian d’Aubergine au Chèvre & Estragon, Coulis de Poivron
    10,00 €
  • Saumon Gravlax, Crème Infusée au Fenouil
    12,00 €
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  • Saint Jacques Snakées, Crème de Céleri & Bisque de Homard
    19,50 €
  • Ravioles du Royans, Sauce Suprême, Huile Truffe et Parmesan
    13,50 €
  • Tataki de Bœuf, Légumes Croquants, Pousses de Soja & Coriandre
    16,00 €
  • Pluma de Porc Ibérique, Purée de Pommes de Terre à la Truffe, Jus de Viande
    21,00 €
  • Dos de Thon Mi-Cuit en Croûte de Sésame, sauce Coco Citronnelle, Purée de Patate Douce
    19,00 €
  • Filet de Bar à la Plancha, poêlée de Champignons, Crème de Butternut, Huile Fumée
    18,00 €
  • Ballotine de Poulet aux Morilles, Purée de Carottes Jaunes à la Noisettes
    17,00 €
  • Magret de Canard à L’Orange, Purée de Butternut
    19,50 €
  • Souris D’Agneau Confite, Écrasé de Pomme de Terre aux Herbes, Jus de Viande
    21,00 €
  • Curry Automnale, Panais, Butternut, Patate Douce, Gingembre, Lait de Coco, Curry (Vegan)
    12,00 €
  • Fricassée de Ris de Veau à la Crème & Champignons de Paris
    20,00 €
  • Mix Grill de la mer, Risotto Safrané, Parmesan (Saumon, Couteaux & Gambas)
    21,00 €
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  • Café du Patron, Glace Tiramisu, Amaretto, Café
    7,00 €
  • Café Gourmand
    7,50 €
  • Le Profitérole XL (à Partager)
    17,00 €
  • Baba au Rhum Arrangé Maison
    8,00 €
  • Brioche Façon Pain Perdu, Caramel au Beurre Salé, Compotée Pomme, Cannelle & Calvados
    8,00 €
  • Kouign-amann du Potager, Caramel au Beurre Salé (à Partager)
    18,00 €
  • Tiramisu Maison
    8,00 €
  • Crème Brûlée XXL (A Partager)
    15,00 €
  • Vacherin aux Fruits Rouges
    7,00 €
  • Crumble à la Banane Flambée, Sauce Chocolat & Glace Vanille
    7,00 €
  • Salade d’Orange, Cannelle & Fleur d’Oranger
    6,00 €
  • Fondant au Chocolat, Crème Anglaise
    7,00 €

Notre Chef peut faire évoluer ce menu

au gré des arrivages et des saisons

CARTE DISPONIBLE DU MARDI AU SAMEDI

Midi et Soir

Pour vos déjeuners, nous proposons un menu du jour qui change quotidiennement:

19.90€ entrée, plat et dessert   du mardi au vendredi