Le Potager des Halles
La carte du Potager pour le mois de Avril
  • Planche de Charcuterie du Moment: - Mixte - L'Italienne - L'Espagnole
    15,00 €
  • Rillettes aux 2 Saumons
    9,50 €
  • Croque Monsieur, Jambon Truffé, Scarmoza et Scarmoza Fumé
    10,50 €
  • Antipasti de Légumes, Burrata à la Truffe, Pesto, Parmesan
    13,00 €
  • Anneaux d'Encornet en Persillade, Xipister & Salicorne
    12,00 €
  • Accras de Morue, Sauce Mojo Rouge
    10,50 €
  • Boudin de C. Parra, Crème d'Ail, Piperade, Oignons Rouge Frits
    13,00 €
  • Planche de Dégustation de Fromages: - La Française - L'Italienne
    15,00 €
  • Saumon Gravlax, Crème de Wasabi, Pikles de Radis Rose , Rhubarbe Pochée, Citron Caviar
    12,00 €
  • Couteaux Gratinés, Beurre d'Escargots aux Noisettes
    14,00 €
  • Ardoise de Saumon en 3 Façons, Crème Aigrelette
    18,00 €
  • Crème Brûlée au Chèvre, Glace Miel Romarin
    9,50 €
  • Tartare de Dorade au Citron Vert, Avocat & Grenade
    13,00 €
  • Gratin d'Andouillette au Saint Marcelin
    9,50 €
  • Croustillant de Poulet, Sauce Aigre Douce
    9,50 €
  • Tian D'Aubergine au Chèvre, Coulis de Poivron , Estragon
    10,00 €
  • Calots de Mozzarella Buffala Panės à la Milanaise, Coulis de Poivron , Miel & Piment
    9,00 €
  • Pintxos de La Mer, Noisette & Miel, Crème Estragon
    13,00 €
  • Brandade de Chèvre Frais, Saucisse de Morteau & Miel
    9,00 €
  • Asperges Vertes, Crumble au Parmesan, Pickles d’Oignons Rouges, Chips de Serrano
    11,00 €
  • Salade Fenouil, Tartare de Fraise, Copeau de Parmesan, Huile Citron
    10,00 €
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  • Ravioles du Royans, Sauce Suprême, Huile Truffe et Parmesan
    13,50 €
  • Fricassée de Ris de Veau à la Crème et Champignons
    19,00 €
  • Tataki de Bœuf, Légumes Croquants, Pousses de Soja & Coriandre
    16,00 €
  • Magret de Canard, Purée de Patate douce, Marron, Sauce Cramberries
    19,00 €
  • Confit de Légumes du Soleil, Crumble Olives & Fromage Frais
    12,00 €
  • Tentacule de Poulpe, Patozzo Safrané, Crème de Persil, Chips de Serrano, Xipister
    16,00 €
  • Gambas Grillées, Mangue, Poire, Avocat, Bisque de Homard
    17,00 €
  • Papillote de Saumon et Chorizo, Méli-Mélo de Légumes, Citron Confit et Baies Roses
    15,00 €
  • Dos de Thon Mi-Cuit au Sésame, Sauce Coco, Citronnelle, Purée de Patate Douce
    19,00 €
  • Raviolis de Gambas, Sauce Tom Yum
    14,50 €
  • Mix Grill de la Mer, Risotto, Parmesan (Merlu, Couteaux, Gambas, Encornets)
    21,00 €
  • Filet de Bar Laqué aux 5 Épices, Fondue de Poireau
    18,00 €
  • Selle d’Agneau Rôties, Purée de Petit Pois
    19,00 €
  • Côte de Bœuf (environ 1,2kg) Pommes de Terre Sautées, Jus de Viande (45 min)
    63,00 €
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  • Fondant, Crème Anglaise et Glace Vanille
    7,50 €
  • Café du Patron, Glace Tiramisu, Amaretto, Café
    7,50 €
  • Crumble de Pomme & Rhubarbe, Sorbet Fraise
    8,50 €
  • Café Gourmand
    7,50 €
  • Le Profitérole XL (à Partager)
    17,00 €
  • Vacherin aux Fruits Rouges
    7,00 €
  • Baba au Rhum Arrangé Maison
    8,00 €
  • Brioche Façon Pain Perdu, Pralines Roses, Fraise et Combava
    8,00 €
  • Salade d'Orange à la Fleur d'Oranger
    6,50 €

Notre Chef peut faire évoluer ce menu

au gré des arrivages et des saisons

CARTE DISPONIBLE DU MARDI AU SAMEDI

Midi et Soir

Pour vos déjeuners, nous proposons un menu du jour qui change quotidiennement:

19.90€ entrée, plat et dessert   du mardi au vendredi