Le Potager des Halles
La carte du Potager pour le mois de Juin
  • Planche de Charcuterie du Moment: - Mixte - L'Italienne - L'Espagnole
    15,00 €
  • Rillettes aux 2 Saumons
    9,50 €
  • Croque Monsieur, Jambon Truffé, Scarmoza et Scarmoza Fumé
    16,00 €
  • Mozzarella, Ratatouille Froide, Ketchup de Piquillos, Chips de Pain, Huile de Basilic
    12,00 €
  • Buratta, Tomates Anciennes, Roquette & Pesto
    12,00 €
  • Txistorra Grillée Entière
    13,00 €
  • Anneaux d'Encornet en Persillade
    12,00 €
  • Accras de Morue, Sauce Chien
    10,50 €
  • Boudin de C. Parra, Compotée de pommes, Fondue d’Oignons et Jus de Veau
    12,00 €
  • Planche de Dégustation de Fromages: - La Française - L'Italienne
    15,00 €
  • Saumon Gravlax, Huile Vierge aux Petits Légumes, Vemicelles de Courgettes et Salade d'Herbes
    11,00 €
  • Couteaux Gratinés, Beurre, Persil, Ail & Noisettes
    14,00 €
  • Asperges Violettes Servies Tiède, Guanciale, Vinaigrette au Noix et Salade d'Herbes
    12,00 €
  • Artichauts, Jambon de Parme & Mesclun
    12,00 €
  • Gaspacho de Betterave, Stracciatella, Huile de Truffe
    12,00 €
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  • Ravioles du Royans, Sauce Suprême, Huile Truffe et Parmesan
    13,00 €
  • Fricassée de Ris de Veau, Champignons en Persillade
    19,00 €
  • Salade de Carmines, pousses d’Épinard, Copeaux de Parmesan, Vinaigrette Balsamique
    9,00 €
  • Faux Filet Simmentale, Pomme au Four, Poireau Grillé, sauce Vigneronne
    18,00 €
  • Tataki de Thon Rouge au Sésame, Wok de Légumes, Pavot, Cacahuètes Grillées
    18,00 €
  • Gambas Snackées et Céleri, Coco, Curry Vert Maison
    15,00 €
  • Tentacule de Poulpe, Riz Sauvage au Parmesan, Jus de Viande
    13,50 €
  • Magret de Canard Caramélisé, Légumes Rôtis aux Miel, Pop-Corn au Curry
    18,00 €
  • Fish and Chips, Sauce Tartare
    16,00 €
  • Confit de Légumes de Soleil, Crumble Olive, Fromage Frais
    12,00 €
  • Suprême de Volaille Label rouge, Panisse, Tian de Légumes, Jus au Romarin
    17,00 €
  • Pavé de Loup Rôti, Fenouil Confit, Pomme de Terre Safrané, Tomate Datterino, Confites et Bisque Aillé
    17,00 €
  • Tartare de Veau à l'Indienne, tuile Croustillante aux Graines Torréfiées, Yogourt Acidulé
    16,00 €
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  • Fondant, Crème Anglaise et Glace Vanille
    7,00 €
  • Café du Patron, Glace Tiramisu, Amaretto, Café
    7,00 €
  • Le Pastis Landais Façon Pain Perdu, Glace Caramel
    8,00 €
  • Riz au lait, Sauce Caramel Beurre Salé & Mendiant
    6,50 €
  • Café Gourmand
    7,00 €
  • Le Chocolat dans tous ses Etats, Déclinaison de 10 Dessert Maison à Partager
    18,00 €
  • Déclinaison de Céleri et Ganache Passion
    8,00 €
  • Crémeux à la Rose, Sorbet Litchi, Coulis de Framboises
    8,00 €
  • Le Profitérole XL (à Partager)
    15,00 €
  • Dacquoise Pistache, Crémeux Amande, Compotée Fraise/Rhubarbe, Glace Estragon
    8,00 €
  • Vacherin aux Fruits Rouges
    7,00 €

Notre Chef peut faire évoluer ce menu

au gré des arrivages et des saisons

CARTE DISPONIBLE DU MARDI AU SAMEDI

Midi et Soir

Pour vos déjeuners, nous proposons un menu du jour qui change quotidiennement:

19.90€ entrée, plat et dessert   du mardi au vendredi