Le Potager des Halles
La carte du Potager pour le mois de Janvier
  • Planche de Charcuterie du Moment: Chorizo Bellota, Jambon De Parme, saucisson à la truffe
    15,00 €
  • Rillettes de Saumons, Crème Cheesecake, Ciboulette, Cébette, Piment d’Espelette
    9,50 €
  • Boudin de C. Parra, Crème d'Ail, Piperade, Oignons Rouge Frits
    13,00 €
  • Saumon Gravlax, Chantilly Wasabi, Gingembre Confit
    13,00 €
  • Croque-Monsieur, Jambon Truffé, Provolone & Scarmoza Fumé
    11,00 €
  • Ardoise de Saumon (Rillettes de Saumon, Gravlax, Tartare de Saumon)
    19,00 €
  • Couteaux Gratinés, Beurre d’Escargot aux Noisettes
    15,00 €
  • Gambas en croute de Sésame, Sauce Salsa
    13,00 €
  • Gratin d'Andouillette au Saint Marcellin
    10,00 €
  • Anneaux d'Encornets en Persillade & Xipister
    12,00 €
  • Tartare de Saumon au Baies Roses & Avocat Citronné
    12,00 €
  • Panna Cotta de mozzarella di Buffala, Compotée de Tomate & Poivrons, Chips de Parmesan
    8,00 €
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  • Ravioles du Royans, Sauce Suprême, Huile Truffe et Parmesan
    15,00 €
  • Pluma de Porc Ibérique, Pipérade au Chorizo, Jus de Viande
    23,00 €
  • Curry de Saison, Patate Douce, Panais, Butternut, Poireau, Gingembre, Lait de Coco, Curry (Vegan)
    12,00 €
  • Tentacules d’Encornets à la Galicienne, Pommes de Terre Épicée, Xipister, Huile Fumée
    17,00 €
  • Mix Grill de la Mer, Risotto Safrané, Parmesan (Saumon, Couteaux, Gambas)
    23,00 €
  • Faux Filet Salers 350g, au Poivre Vert, Gratin Dauphinois
    25,00 €
  • Thon Mi-cuit Rossini, Vierge de Granny, Noisette & Cramberries, Purée de Patate Douce
    19,50 €
  • Magret de Canard au Miel & aux Eopices, Pommes de Terre Sautées
    20,00 €
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  • Café du Patron, Glace Tiramisu, Amaretto, Café
    7,50 €
  • Café Gourmand
    7,50 €
  • Crémeux Citron, Pistache, Compotée de Fruits Rouges
    7,50 €
  • Vacherin XL (à Partager)
    15,00 €
  • Délice Marron & Poire Caramélisée, Sorbet Poire, Sablé
    8,00 €
  • Fondant au Chocolat, Crème Anglaise
    7,50 €
  • Déclinaison Tout Chocolat
    8,00 €
  • Coque Meringue au Combava, Tartare de Mangue, Caramel Passion, Chantilly Mascarpone
    8,00 €
  • Cigare Croustillant, Pomme Granny & Romarin, Sorbet Pomme Granny & Cèleri
    7,00 €

Notre Chef peut faire évoluer ce menu

au gré des arrivages et des saisons

CARTE DISPONIBLE DU MARDI AU SAMEDI

Midi et Soir

Pour vos déjeuners, nous proposons un menu du jour qui change quotidiennement:

19.90€ entrée, plat et dessert   du mardi au vendredi